一、菜品种类与分量
在选择团餐供应商时，首先要考虑的是菜单的多样性。根据不同的客户需求，制定丰富多样的菜品选项。
在分量上，要确保每份菜品都能满足大多数人的需求。一般来说，成人一份主食的重量应在150-200克之间，素菜和荤菜各占一半左右的分量。
二、食品安全与卫生管理
食品安全是团餐服务的核心要素之一。供应商应严格遵循国家相关法律法规，确保食材新鲜、安全可靠；同时，在加工过程中也要注重环境卫生及操作规范。
具体措施包括：
三、营养搭配与口味调整